Het is zomer! ♥

zomer

Het is ondertussen toch echt zomer! De meeste vakanties zijn begonnen, de koffers worden gepakt en het zonnetje schijnt. Tijd voor een zomers moodboard met zomerse plaatjes en zomerse recepten voor inspiratie!

moodboard-zomer

  1. Ik hou van nectarines! In de zomer zijn ze zo lekker zoet, je kan me er voor wakker maken. Dus dat ik blij word van deze vegan nectarine-kokosyoghurt taartjes is niet zo gek.  (link)
  2. Chocolade-ijstaart met pistache-cacaonibijs. Klinkt goed en ziet er spectaculair uit! (link)
  3. Natuurlijk kan een zomers drankje niet ontbreken! Wat is er…

    Lees Verder

Gevulde Aubergine

aubergine

Al eerder vertelde ik dat ik eet uit het boek van In Love With Health om te kijken of dat zou helpen tegen vage klachten als altijd moe zijn, hoofdpijn en altijd honger hebben. Tot nu toe bevalt het goed, maar dat kan ik pas tegen het eind helemaal zeggen.

Een van haar recepten was gevulde aubergine. Veel van haar recepten vind ik heel lekker, maar sommige recepten gooi ik helemaal om omdat ze me toch niet helemaal lekker (of saai) lijken. Na wat gebrouw in de keuken kwam het volgende recept eruit en het is te lekker om niet…

Lees Verder

Healthy Stracciatella ijs

stracciatella

Je kan mij wakker maken voor ijs. Al is het midden in de nacht. Het liefst natuurlijk Ben & Jerry’s, maar ook goede ijssalons kan ik niet voorbij lopen. Nu de zomer aanbreekt wil ik elke avond ijs eten. Tegenwoordig eet ik uit het boek van Lisa van Cuijk van In Love with Health en zij had zo een simpele maar lekkere variant dat ik die graag met jullie deel (met natuurlijk een kleine twist)!

Om te kijken of ik minder last zou hebben van gekke kwaaltjes zoals (onverklaarbare) vermoeidheid, hoofdpijn en de hele dag honger hebben heb ik het boek…

Lees Verder

Lasagne, maar dan minder zwaar

lasagne

2016 is alweer ruim 2 weken aan de gang. Wat is jouw goede voornemen? Gezonder gaan leven? Je bent zeker niet de enige! Al een aantal jaar staat “afvallen”  op nummer 1 van goede voornemens (13%). “Gezonder gaan leven” en “meer sporten/bewegen” staat op nummer 5 (7%). Helaas, zo blijkt uit onderzoek, weegt 95% van de mensen met deze goede voornemens alweer snel evenveel (of zelfs meer!) dan op 1 januari. En een groot aantal mensen geeft het binnen een week alweer op. Tja, zo gaat dat met die goede voornemens. Maar… als jij nu nog steeds hard op weg bent…

Lees Verder

Boek: Jamie’s Super Food voor elke dag

jamies-superfood

Jamie Oliver is ondertussen wel een begrip geworden. Vroeger stonden zijn recepten erom bekend dat ze behoorlijk calorierijk konden zijn, maar dat is ondertussen wel anders. Jamie zet zich in voor verschillende goede doelen. Zo probeert hij onder andere de schoolkantine’s een stuk gezonder te krijgen. Begin oktober kwam “Jamie’s Super Food voor elke dag” uit. Als fan van Jamie Oliver en als fan van gezondheid was ik hier heel nieuwsgierig naar!

jamies-superfood

In het boek vertelt Jamie over zijn zoektocht naar gezond eten. Hij ontdekte mensen met een leeftijd van soms zelfs 106 jaar oud!…

Lees Verder

Halloween: banaanlolly’s

halloween

Halloween, in Nederland wordt het steeds vaker gevierd. Ook hier komen de laatste paar jaar kinderen langs de deur. “Trick or Treat!”. En elk jaar weer vergeet ik het en moeten ze het doen met een mandarijntje of snoepje. Dit jaar heb ik er wel aan gedacht! En omdat alle kinderen op zo een avond genoeg snoep krijgen bedacht ik iets wat ze net zo lekker vinden maar niet net zo slecht is. Ik kwam op het volgende idee en ging aan de slag.

halloween

Eerlijk is eerlijk, mijn baksels hebben er wel eens…

Lees Verder