Healthy Stracciatella ijs

stracciatella

Je kan mij wakker maken voor ijs. Al is het midden in de nacht. Het liefst natuurlijk Ben & Jerry’s, maar ook goede ijssalons kan ik niet voorbij lopen. Nu de zomer aanbreekt wil ik elke avond ijs eten. Tegenwoordig eet ik uit het boek van Lisa van Cuijk van In Love with Health en zij had zo een simpele maar lekkere variant dat ik die graag met jullie deel (met natuurlijk een kleine twist)!

Om te kijken of ik minder last zou hebben van gekke kwaaltjes zoals (onverklaarbare) vermoeidheid, hoofdpijn en de hele dag honger hebben heb ik het boek…

Lees Verder

Food styling workshop + recept hartige muffins met rozemarijn

hartige-muffins

Twee weken geleden werd ik uitgenodigd door SimplyPR. Op de super mooie locatie (Eginstill in Amsterdam) gaf Alpro in samenwerking met Food Bandits een workshop food fotografie. Ik heb dit deels ook op school geleerd maar vond dat altijd maar een beetje half. Dus ik wilde graag nog wat meer leren. En hoe kan dat beter dan van Food Bandits?!

workshop

Samen met Marloes van Jouw Fabriek reden we naar Amsterdam. Heel benieuwd naar wat ons te wachten stond, want eigenlijk hadden we geen idee! Eenmaal daar aangekomen werden…

Lees Verder

Bananenbrood

Ik schrijf het al vaker, ik blijf op zoek naar het perfecte tussendoortje. Maar blijkbaar heb ik iets te veel eisen waardoor ik het nu nog steeds niet gevonden heb. Daarom blijf ik af en toe tussendoortjes bakken zodat ik weet wat ik eet. Pas ging ik op zoek naar een lekker bananenbrood. Ik had er al een aantal gebakken maar ze waren allemaal niet echt blijvend. Met banaan wordt het al gauw een zompig verhaal dus ik ging verder op zoek. Ik koos uiteindelijk twee recepten uit en bakte hier een miniversie van.

IMG_2795

Lees Verder

Recepten met de Enjoya paprika

Ik ben heel gevoelig voor hoe gerechten eruit zien. Het smaakt mij veel beter als ik weet dat de producten goed zijn of wanneer het bord er mooi uit ziet. Het hoeven echt geen 5 sterren borden te zijn, maar een beetje zorg voor je gerecht maakt toch wel wat uit. Toen ik deze Enjoya paprika’s dus zag was ik meteen om! Daar wil je toch meteen allerlei lekkere dingen mee maken!

IMG_1645

Twee jaar geleden vond teler Wilfred van de Berg deze prachtige paprika. Op 23 April 2015…

Lees Verder

Geroosterde kikkererwten

Ik houd van Pinterest. Ik kan uren plaatjes kijken en pinnen. Van de mooiste keukens tot de lekkerste recepten en van inspirerende mensen tot presentatie-inspiratie. Vaak zag ik geroosterde kikkererwten voorbij komen waar ik steeds nieuwsgieriger naar werd. Ik houd niet van peulvruchten maar als deze knapperig zouden worden dan wilde ik het wel eens proberen. En ter vervanging van de chips of borrelnootjes op vrijdagavond was dit wel het proberen waard.

IMG_9813

Ik heb een hekel aan groente en fruit uit potjes of blikjes. Vers is 100x lekkerder. Dus…

Lees Verder

Gezonde(re) cheesecake

Oooh cheesecake… daar kan je me echt voor wakker maken! Ik zou het elke week wel willen eten maar ik houd mezelf tegen. Daarom ging ik op zoek naar een gezondere variant van de cheesecake. En daar staat internet vol mee! Dus na een aantal recepten bekeken te hebben ben ik aan de slag gegaan. Dat is alweer bijna een jaar geleden. De cheesecake was heerlijk, maar als je het mij vraagt  geen echte cheesecake. Alle zogenoemde cheesecakes op internet zijn gewoon ijstaarten. Ook heel lekker, dat zeker! Maar geen cheesecake. Daarom ben ik verder gaan zoeken, én…. ik…

Lees Verder