Pindakaas

zelfgemaakte-pindakaas

Zelf pindakaas maken stond al heel lang op mijn lijstje. Vorig jaar maakte ik een pindakaastest waaruit bleek dat Calvé Naturel de meest gezonde pindakaas is. Maar zelfgemaakte pindakaas wint wat mij betreft de test. Je weet dan precies wat erin gaat. Het zelf maken van pindakaas is snel en gemakkelijk. Lees verder voor het recept!

zelfgemaakte-pindakaas

Recept

Hoeveelheid: ongeveer 1 potje
Bereidingstijd: 10 minuten

Benodigdheden

  • 350 gram pinda’s
  • arachideolie
  • (zout)

Wanneer je pinda’s uitzoekt voor de pindakaas is er heel veel keus. De beste keus? Ongebrande (onbewerkte) pinda’s in hun dop. Maar dan ben je wel een uur bezig…

Lees Verder

Bananapancakes

Je kan er echt niet meer omheen. Heel internet staat vol met recepten van banaanpannenkoeken. De meeste recepten worden omschreven als ‘simpel’ want het zijn maar twee ingrediënten! Alleen banaan en ei! Maar ik vond dat een beetje saai en niet mega lekker. Toen ik op een ochtend overrijpe bananen zag liggen besloot ik de keukenkastjes in te duiken voor een eigen recept. En ik moet zeggen… die is meer dan geslaagd!

IMG_2050

Recept

Hoeveelheid: ongeveer 5 pannenkoekjes
Bereidingstijd: 15 minuten

Benodigdheden

– 1 ei
– 1 banaan
– 4 el meergranenmeel (let op: geen…

Lees Verder

Granola

Granola staat al zó lang op mijn lijstje om te maken. Ik vind het heerlijk om te ontbijten met een goed gevulde yoghurt. Meestal heb ik 100 potjes die ik dan moet pakken om allemaal in de yoghurt te gooien (havermout, lijnzaad, cranberries, kokos, vruchten, palmsuiker, enz..). Maar het liefst eet ik cruesli of granola, want dat is lekker zoet en krokant. Helaas heb ik nog nooit een variant gevonden zonder witte suiker of glucose-fructosestroop. Dus daarom wil ik het al zo lang zelf maken. Ik ben aan de slag gegaan en wow, dit ga ik vaker doen!

Lees Verder

Drie keer een havermout ontbijt

havermout

Havermout is onwijs gezond, iets wat veel van jullie misschien al wel wisten. Hieronder even kort waarom het precies zo gezond is en daarna drie simpele maar heerlijke havermout ontbijtjes.

• Havermout is een bron van vezels (7,5 gram per 100 gram havermout) die er voor zorgen dat je lekker snel vol zit
• Het bevat veel eiwitten, weinig suiker en weinig vet
• Het geeft je gedurende een langere periode stabiele energie
• Wanneer je het vaker eet, verlaag je op een natuurlijke manier je cholesterolspiegel
• Het verlaagt je bloedsuikerspiegel (minder pieken in je bloedsuikerspiegel) dankzij een lage glycemische idex van 49.

Lees Verder

Bananenbroodcake

bananenbroodcake

Dit recept noem ik bananenbroodcake. Het is een kruising tussen een brood en een cake. Het is niet zo heel zoet en je kunt het makkelijk beleggen, brood dus. Maar het is zo zacht van structuur en je kunt plak na plak eten, cake dus. Oftewel: een broodcake! Daarnaast is dit recept super makkelijk te maken. Beleg het met iets dat jij lekker vindt. Boter, pindakaas, plakjes banaan, noten, rozijnen of allemaal tegelijk. Maak er je eigen feestje van! Hoe leuk was het op verjaardagsfeestjes als je je eigen cake mocht versieren  😀

bananenbroodcake

Lees Verder