Gevulde Artisjok

De artisjokken zijn er weer! En ze zijn zo mooi! Als ze zo naast elkaar liggen word ik helemaal blij šŸ™‚ Het lastige is alleen dat niet iedereen weet hoe je ze moet bereiden. Daarom heb ik hier een lekker en niet al te moeilijk recept. Je moet alleen wel even de tijd hebben.

Recept Gevulde Artisjok

Hoeveelheid: 2Ā personen als hoofdgerecht of 4 personen als voorgerecht
Bereidingstijd: 20Ā minutenĀ + 80 minuten oven

Benodigdheden

  • 2 artisjokken
  • 1 citroen
  • 3 kleine sneetjes (oud) wit brood
  • 80 gr parmezaanse kaas
  • 3 gr tijm
  • 1 teen knoflook
  • 15 gr boter
  • Lees Verder

Gevulde Aubergine

aubergine

Al eerderĀ vertelde ik dat ik eet uit het boek van In Love With Health om te kijken of dat zou helpen tegen vage klachten als altijd moe zijn, hoofdpijn en altijd honger hebben. Tot nu toe bevaltĀ het goed, maar dat kan ik pas tegen het eind helemaal zeggen.

Een van haar recepten was gevulde aubergine. Veel van haar recepten vind ik heel lekker, maar sommige recepten gooi ik helemaal om omdat ze me toch niet helemaal lekker (of saai) lijken. Na wat gebrouw in de keuken kwam het volgende recept eruit en het is te lekker om niet…

Lees Verder

Gegrilde paprikasoep

paprikasoep

Ik heb al eerder verteld dat ik soep heel lekker vind. Vooral omdat je er zo veel mee kunt. Het is snel gemaakt en eigenlijk kun je er alles ingooien wat je nog over hebt. Zelf vind ik geroosterde tomatensoep heerlijk! Het geeft net dat extraatje wat de soep nog lekkerder maakt šŸ™‚ Toen ik bij Alpro was hadden zij een recept van geroosterde paprikasoep. Waarom was ik daar niet eerder op gekomen? Ook dit is een makkelijk, snel maar heerlijk recept!

paprikasoep

Recept gegrilde paprikasoep

Hoeveelheid: 4 personen
Bereidingstijd: 50 minuten

Benodigdheden

Groente

Broccoliquiche met gegrilde brie en honing

quiche

Deze foto postte ik laatst op Instagram. Ik ging samen met vriendinnen eten en een van hen kwam met dit recept. Zag er lekker uit! Dus aan de slag dan maar šŸ™‚ En hoewel de eerste keer niet helemaal lukteĀ (wat onze eigen schuld was) was hij ondanks dat toch heel lekker! Tijd dus voor het recept!

Eigenlijk neem ik nooit zomaar een recept klakkeloos over. IkĀ geef er altijd mijn eigen draai aan of ik combineer het een en ander en kom zo op een eigen recept. Maar soms, dan is dat gewoon niet nodig. Dan is het recept al…

Lees Verder

Teriyaki (van dadels) met mango

teriyaki-mango

Eerder kon je al lezen dat mango een fruitsoort is van dit seizoen. Andere maanden kun je ook wel mango’s kopen maar ze zijn dan groen, hard, niet zoet en ook nog is duur. Dus dan kun je beter kiezen voor fruit die dat seizoen wĆ©l lekker zijn. Maar nu de mango’s wel zoet en goedkoper zijn zou ik ze zeker kopen!

teriyaki-mango

Je kunt mango’sĀ heerlijk los eten, maar je kunt er ook heel veel andere lekkere dingen mee. Ik noemde hier al een aantal receptjes die je met mango kunt…

Lees Verder

Wilde rijst salade met feta, amandelen, cranberry’s en avocado

Afwisseling is fijn en ik krijg regelmatig te horen dat mensen dit qua gezond eten nog wel is lastig vinden. Er is gelukkig zoveel en ik vind het ook belangrijk dat mensen ervaren dat gezond eten ook onwijs lekker kan zijn. Deze salade is lekker fris, vegetarisch en knapperig. Lees hieronder iets meer over wilde rijst.

Untitled-1

Misschien heb je wel eens een pakje in de super zien staan waar wilde rijst op stond. Dit is alleen wilde rijst gemengd met witte rijst, dat helaas niet zo gezond is….

Lees Verder