Gevulde Artisjok

De artisjokken zijn er weer! En ze zijn zo mooi! Als ze zo naast elkaar liggen word ik helemaal blij šŸ™‚ Het lastige is alleen dat niet iedereen weet hoe je ze moet bereiden. Daarom heb ik hier een lekker en niet al te moeilijk recept. Je moet alleen wel even de tijd hebben.

Recept Gevulde Artisjok

Hoeveelheid: 2Ā personen als hoofdgerecht of 4 personen als voorgerecht
Bereidingstijd: 20Ā minutenĀ + 80 minuten oven

Benodigdheden

  • 2 artisjokken
  • 1 citroen
  • 3 kleine sneetjes (oud) wit brood
  • 80 gr parmezaanse kaas
  • 3 gr tijm
  • 1 teen knoflook
  • 15 gr boter
  • Lees Verder

Gevulde Aubergine

aubergine

Al eerderĀ vertelde ik dat ik eet uit het boek van In Love With Health om te kijken of dat zou helpen tegen vage klachten als altijd moe zijn, hoofdpijn en altijd honger hebben. Tot nu toe bevaltĀ het goed, maar dat kan ik pas tegen het eind helemaal zeggen.

Een van haar recepten was gevulde aubergine. Veel van haar recepten vind ik heel lekker, maar sommige recepten gooi ik helemaal om omdat ze me toch niet helemaal lekker (of saai) lijken. Na wat gebrouw in de keuken kwam het volgende recept eruit en het is te lekker om niet…

Lees Verder

Healthy Stracciatella ijs

stracciatella

Je kan mij wakker maken voor ijs. Al is het midden in de nacht. Het liefst natuurlijk Ben & Jerry’s, maar ook goede ijssalons kan ik niet voorbij lopen. Nu de zomer aanbreekt wil ik elke avond ijs eten. Tegenwoordig eet ik uit het boek van Lisa van Cuijk van In Love with Health en zij had zo een simpele maar lekkere variant dat ik die graag met jullie deel (met natuurlijk een kleine twist)!

Om te kijken of ik minder last zou hebbenĀ van gekke kwaaltjes zoals (onverklaarbare) vermoeidheid, hoofdpijn en de hele dag honger hebben heb ik het boek…

Lees Verder

Gegrilde paprikasoep

paprikasoep

Ik heb al eerder verteld dat ik soep heel lekker vind. Vooral omdat je er zo veel mee kunt. Het is snel gemaakt en eigenlijk kun je er alles ingooien wat je nog over hebt. Zelf vind ik geroosterde tomatensoep heerlijk! Het geeft net dat extraatje wat de soep nog lekkerder maakt šŸ™‚ Toen ik bij Alpro was hadden zij een recept van geroosterde paprikasoep. Waarom was ik daar niet eerder op gekomen? Ook dit is een makkelijk, snel maar heerlijk recept!

paprikasoep

Recept gegrilde paprikasoep

Hoeveelheid: 4 personen
Bereidingstijd: 50 minuten

Benodigdheden

Groente

Broccoliquiche met gegrilde brie en honing

quiche

Deze foto postte ik laatst op Instagram. Ik ging samen met vriendinnen eten en een van hen kwam met dit recept. Zag er lekker uit! Dus aan de slag dan maar šŸ™‚ En hoewel de eerste keer niet helemaal lukteĀ (wat onze eigen schuld was) was hij ondanks dat toch heel lekker! Tijd dus voor het recept!

Eigenlijk neem ik nooit zomaar een recept klakkeloos over. IkĀ geef er altijd mijn eigen draai aan of ik combineer het een en ander en kom zo op een eigen recept. Maar soms, dan is dat gewoon niet nodig. Dan is het recept al…

Lees Verder

Food styling workshop + recept hartige muffins met rozemarijn

hartige-muffins

Twee weken geleden werd ik uitgenodigd doorĀ SimplyPR. Op deĀ super mooieĀ locatie (EginstillĀ in Amsterdam) gafĀ AlproĀ in samenwerking met Food BanditsĀ een workshop food fotografie. Ik heb dit deels ook op school geleerd maar vond dat altijd maar een beetje half. Dus ik wilde graag nog wat meer leren. En hoe kan dat beter dan van Food Bandits?!

workshop

Samen met Marloes van Jouw FabriekĀ reden we naar Amsterdam. Heel benieuwd naar wat ons te wachten stond, want eigenlijk hadden we geen idee! Eenmaal daar aangekomen werden…

Lees Verder